Ali
I.G.T. Toscana Rosso
Ottenuto dalle uve di due cloni di Sangiovese F9 e CH-20, Il vino completa la fermentazione in vasche di acciaio inox, dove riposa per 10 mesi prima dell’imbottigliamento. Il 5% di Cabernet Sauvignon utilizzato blend di Ali Rosso affina in barrique di terzo passaggio per 10 mesi. Il clone Sangiovese F9 apporta nel blend le note di frutta matura, mentre il CH-20 struttura e muscolosità.
Il nome Ali riprende il nome della figlia di Lia, Alicia.
UVAGGIO: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon.
ESPOSIZIONE: Sud.
ALTITUDINE: 200 m.
SUOLO: Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00%.
NOTE ORGANOLETTICHE: Ali si presenta con un piacevole aroma di piccoli frutti rossi. Di media struttura e gentile al palato, con bilanciata acidità e tannini setosi. Delizioso con piatti di pasta e grigliate miste è anche molto godibile da solo come aperitivo.
